الكركم الأصلي دليل الاختيار والاستخدام

يُعد الكركم من أشهر التوابل، ويتميز بلونه الذهبي ورائحته الترابية المميزة. ومع كثرة الأنواع في الأسواق، من المهم معرفة علامات الجودة واختيار المنتج المناسب.

ما هو الكركم؟

الكركم هو جذمور نبات من الفصيلة الزنجبيلية، يتم تجفيفه ثم طحنه للحصول على المسحوق المعروف المستخدم في العديد من الأطعمة والوصفات.

علامات الكركم الأصلي والجيد

• لون أصفر ذهبي طبيعي.
• رائحة واضحة ومميزة.
• مسحوق ناعم بدون تكتلات رطبة.
• عبوة موثوقة ومحكمة الإغلاق.

استخدامات الكركم في المطبخ

طريقة حفظ الكركم

يحفظ داخل عبوة محكمة في مكان جاف بعيدًا عن الضوء والحرارة للحفاظ على الرائحة والجودة.

تعرف على علامات جودة الكركم وطريقة اختياره وحفظه واستخدامه في المطبخ مع عطارة رضوان.